Galini´s Kuchen Shop ist ein beliebtes Kuchen Restaurant, welches für eine lange Zeit Mr. Galini gehörte, bis er 2008 verstarb. In der iCarly Folge Kokosnusscremetorte wurde Mr. Galini in das Krankenhaus gebracht. Seine Arbeiter mussten daraufhin den Laden schließen, da sie nicht wussten, wo er sein Geheimes Kokosnusscremetorten Rezept versteckte.
Am Anfang der Episode, verstarb Mr. Galini. Bei der Gedenkfeier Mr.Galinis verschafften sich Sam und Freddie Zugang zu Mr. Galinis Computer um das Rezept selbst zu suchen. Sie fanden seine geheimen Rezepte, welche er wörtlich innerhalb seines Computers versteckte. Nach dem Tod von Mr. Galini und dem Fund der Rezepte, wird das Geschäft nun von seiner gruseligen Enkelin Trudy Galini und einem guten Arbeiter und lieben Freund, Mario, von Mr. Galini geleitet.